お料理 CUISINE 【期間限定】蟹会席
冬の風物詩
清風荘で蟹を存分に堪能
冬の北陸を代表する味覚といえば「ずわいがに」。
清風荘ではそんな冬限定の味を、心ゆくまでお楽しみいただける「蟹会席」をご用意しております。
あますことなく
冬の味覚を味わい尽くす。
期間限定の「蟹」を様々な形でお召し上がりいただけます。
「越前がに」が丸々一杯付いた贅沢なプランもございます。
会席料理の愉しみ方お料理の提供時間は開始から約150分となっております。
お料理の提供ペースに合わせて料理を仕上げておりますので、お料理を早くお出しすることも可能です。
ご希望のお客様はお気軽にスタッフへお申し出ください。
ずわいがにの中でも、蟹の王様と呼ばれ最高級品に格付けされる「越前がに」。福井県沖で水揚げされる、ずわいがにの雄のみこの「越前がに」の名前が付けられ黄色いタグが付けられます。
日本海の荒波にもまれることで、ぎっしりと詰まった身に育ちます。甘く引き締まった身と、とろけるようなコクのある蟹味噌は、最高の贅沢と呼ばれ蟹好きにこよなく愛されております。
タグ付き「越前がに」を食べたい！そんな声にお応えして専用の会席コースもご用意しております。
「タグ付越前がに一杯付き」or「ずわいがに一杯付き」をお選びください
かに尽くし会席（ずわいがに一杯付）
越前かに尽くし会席（タグ付越前がに一杯付）
冬の味覚「蟹」を、かに刺し・かにスキ鍋・かにの天ぷらなど7種にてご用意。さらに、この7種のかに料理に加えて、姿がに一杯が丸ごと付いた会席です。
姿がには「タグ付越前がに」と「ずわいがに」とがあり、ご予約いただくプランでご選択いただけます。